Découvrez notre gamme de couteaux en vente en ligne

Ces couteaux d'office en bois assortis sont des couteaux plate semelle dont la lame inox est épaisse de 15/10ème mm et longue de 10 cm. La longueur totale de ces couteaux est de 20 cm. Pour une durée de vie accrue de l'affutage, le tranchant , particulièrement soigné, est fini au polissoir (cuir). Les manches en bois sont assemblés au fil inox. La lame est polie pour une finition mate. L'ébavurage, l'ajustement, le montage et le façonnage du manche de ces couteaux d'office ainsi que le polissage et l'affutage de la lame sont assurés par nos soins dans notre atelier de coutellerie à Thiers. Ces couteaux d'office ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle

Fabriquez vous-même votre couteau de poche Aurillac avec ce kit de coutellerie !Ce ne fut qu'à la fin du XIXème siècle que la capitale de la Haute Auvergne hérita enfin d'un couteau digne de sa viande et de son fromage ! Le couteau Aurillac voyait enfin le jour... Inventé par Camille Troupel de la ville d'Aurillac, également appelé Aurillacois, ce couteau de poche a été rebaptisé Aurillac par les couteliers Thiernois qui en ont repris la fabrication depuis. Travail à réaliser pour ce kit de couteau à monter soi-même : pour ce kit de couteau de poche Aurillac à monter , les 4 pièces fournies (lame trempée, ressort trempé et platines) sont brutes. Vous aurez à blanchir et à polir toutes les parties métalliques, à aléser les perçages des platines ( nous vous conseillons un perçage au diamètre 2,5 mm pour l'axe de la lame et 2,1 mm pour les autres perçages) , à ébavurer les fournitures, à ajuster les différents éléments du couteau de poche pour son bon fonctionnement, à redresser la lame qui peut présenter un lèger voile dû au traitement thermique et à procéder à l'assemblage du couteau avec le manche que vous aurez choisi. Côté dimensions : ce kit vous permettra de monter un couteau de poche Aurillac dont la longueur de manche est de 11 cm, la longueur totale du couteau ouvert étant de 20 cm. Pour la partie technique de ce kit de couteau à monter : La lame, en acier inoxydable 12C27 est trempée, émoute et n'est pas affutée. Les platines, les mitres et le ressort (trempé) sont également en inox. Autres éléments nécessaires pour le montage de ce couteau Aurillac : Pour monter ce modèle de kit de couteau de poche, vous devez également commander sur notre site, les plaquettes de type A pour le manche (Les plaquettes de type B ou C conviennent également), ainsi que le fil de montage (de diamètre 2 mm et 2,4 mm) pour assembler les éléments de la carcasse métallique du couteau.Côté fabrication : ce kit de couteau à monter, de fabrication française est entièrement fabriqué sur le bassin de coutellerie de THIERS -------- CES KITS SONT FOURNIS SANS NOTICE DE MONTAGE, SANS FILS ET SANS PLAQUETTES POUR LE MANCHE ---------

Ce coupe papier, ouvre-lettres est composé d'une lame forgée en forme de stylet de 11 cm, d'un manche en bois d'ébène, d'une garniture en métal argenté vieilli. La lame est polie pour une finition brillante. La longueur totale de ce coupe papier est de 21,5 cm. Ce coupe papier en bois d'ébène est fabriqué artisanalement dans notre coutellerie à Thiers.

Ces couteaux steak sont composés d'une lame de 15/10ème mm d'épaisseur à tranchant microdenté et d'un manche noir en résine gaufrée. Le manche de ces couteaux mesure 10 cm, la longueur totale de ces couteaux steak est de 22 cm environ. Ces couteaux steak peuvent être lavés au lave vaisselleCes couteaux steak sont fabriqués sur le bassin coutelier de Thiers.