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Ces couteaux dessert "style ancien" sont dotés d'une lame en inox forgée et d'un manche en bois d'ébène. Les viroles sont en métal argenté 10 microns vieilli. Ces couteaux dessert mesurent 20 cm. Ces couteaux dessert "table traditionnelle" sont fabriqués par notre coutellerie artisanale à Thiers en France.Ces couteaux ne doivent pas être lavés en lave vaisselle.

Ce couteau d'office en résine nacrée verte est un couteau plate semelle dont la lame inox est épaisse de 15/10ème mm et longue de 10 cm. La longueur totale de ce couteau est de 20 cm. Pour une durée de vie accrue de l'affutage, le tranchant , particulièrement soigné, est fini au polissoir (cuir). Le manche en résine nacrée verte est assemblé au fil inox. La lame est polie pour une finition mate. L'ébavurage, l'ajustement, le montage et le façonnage du manche de ce couteau d'office ainsi que le polissage et l'affutage de la lame sont assurés par nos soins dans notre atelier de coutellerie à Thiers. Ce couteau d'office ne peut pas être lavé au lave-vaisselle

Kit pour fabriquer votre couteau de poche Poisson !Le couteau de poche Poisson tient son nom de la forme particulière de son manche légèrement renflé se terminant en queue de poisson. Vendu essentiellement en Bretagne dès le 19ème siècle, le Poisson est un couteau très apprécié des marins. L'extrémité plate du manche est renforcée par un culot inox pouvant servir de bourre pipe. Travail à réaliser pour ce kit de couteau à monter soi-même : pour ce kit de couteau de poche Poisson à monter , les 4 pièces fournies (lame trempée, ressort trempé et platines) sont brutes. Vous aurez à blanchir et à polir toutes les parties métalliques, à aléser les perçages des platines ( nous vous conseillons un perçage au diamètre 2,5 mm pour l'axe de la lame et 2,1 mm pour les autres perçages) , à ébavurer les fournitures, à ajuster les différents éléments du couteau de poche pour son bon fonctionnement, à redresser la lame qui peut présenter un lèger voile dû au traitement thermique et à procéder à l'assemblage du couteau avec le manche que vous aurez choisi. Côté dimensions : ce kit vous permettra de monter un couteau de poche Poisson dont la longueur de manche est de 11 cm, la longueur totale du couteau ouvert étant de 20 cm. Pour la partie technique de ce kit de couteau à monter : La lame, en acier inoxydable 12C27 est trempée, émoute et n'est pas affutée. Les platines, les mitres et le ressort (trempé) sont également en inox. Autres éléments nécessaires pour le montage de ce couteau poisson : Pour monter ce modèle de kit de couteau de poche, vous devez également commander sur notre site, les plaquettes de type A pour le manche (Les plaquettes de type B ou C conviennent également), ainsi que le fil de montage (de diamètre 2 mm et 2,4 mm) pour assembler les éléments de la carcasse métallique du couteau.Côté fabrication : ce kit de couteau à monter, de fabrication française est entièrement fabriqué sur le bassin de coutellerie de THIERS -------- CES KITS SONT FOURNIS SANS NOTICE DE MONTAGE, SANS FILS ET SANS PLAQUETTES POUR LE MANCHE ---------  

Ce couteau de table de la collection VAGUE est composé d'une lame pointue microdentée en inox et d'un manche en résine de couleur. La lame mesure 11 cm et la longueur totale de ce couteau de table est de 22,5 cm.Ces couteaux de table VAGUE sont fabriqués sur le bassin coutelier de Thiers. Ils peuvent être lavés en lave-vaisselle.