Coutellerie à Thiers, laguiole, couteau de chasse, couteau de cuisine, couteau de table, couteau damas
Découvrez notre gamme de couteaux en vente en ligne
Artisan fabricant de couteaux à Thiers en Auvergne ( Puy de Dome - France ), capitale française de la coutellerie, la coutellerie artisanale de l'Homme des Bois vous propose une gamme complète de couteaux et d'articles de coutellerie.
Découvrez nos couteaux de poche haut de gamme, canif, couteaux de chasse, poignards, couteaux de cuisine, sommelier, couteaux de table,...
De nombreux modèles de couteaux sont proposés à la vente : couteaux de poche Laguiole fabriqués en France, mais aussi couteaux de table Laguiole et couteaux de chasse Laguiole, couteaux de poche LE THIERS® et couteaux de table LE THIERS®, également couteaux de poche Stylver et bien d'autres couteaux de cuisine, couteaux de poche régionaux Alsacien, Aurillac, Langres, mais aussi couteaux London, Roquefort, Rouennais, Saint Amans, Tonneau et Vendetta, couteaux de poche avec lame en acier damas,...Pour l'achat de votre couteau, pensez à la coutellerie de l'Homme des Bois à THIERS !
Sélection de la coutellerie

Manche atypique et parfumé pour ce couteau Corse Vendetta en loupe de genévrier !Doté d'une très longue mitre massive, le couteau de poche Vendetta a été spécialement créé par les couteliers thiernois au milieu du 19ème siècle pour le marché de l'Ile de Beauté. Sa forme, vraisemblablement inspirée des couteaux Sardes Italiens, très élancée lui a permis de conquérir le marché corse pour en faire un véritable succès commercial. Retrouvez ici la version de ce couteau corse de notre atelier artisanale de coutellerie et donc de notre fabrication maison.Vous trouverez original son manche en bois de genévrier (cade) un bois toujours singulier et à l'odeur agréable (on se sert du cade pour fabriquer de l'encens)Côté finition : les parties métalliques du couteau Vendetta sont brossées pour une finition mate et satinée, le ressort et la lame étant finement ciselés à la main.Côté technique : la lame du couteau de poche Vendetta en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage et sa lame à cran forcé vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert. Côté dimensions : le couteau Corse Vendetta mesure 23,5 cm ouvert pour un manche de 13 cmCôté fabrication : ce couteau de poche Vendetta est fabriqué artisanalement dans notre atelier, l'Homme des Bois, artisan coutelier sur le bassin de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau pliant est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en bois de rose, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du bois est à réaliser avec de l'essence de térébenthine, le bois devant ensuite être nourri à l'huile de linCôté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour ce couteau artisanal français, ainsi que les options de gravure pour personnaliser ce couteau pliant Vendetta

Couteau pliant artisanal Le Thiers® en pointe de corne blonde : un couteau qui allie le contemporain et la tradition !Nous fabriquons des couteaux pliants Le Thiers® depuis 2007, la gamme s'est depuis bien étoffée avec des versions de couteaux LE THIERS® à mitres ou plein manche. Et toujours un grand choix de finitions et de matériaux de manche. Pour cette gamme de couteaux PRESTIGE, le ressort (dessus et fond), la lame et les platines bénéficient d'un ciselage entièrement fait main Le manche en pointe de corne blonde, matériau naturel très résistant donne au final à ce couteau pliant artisanal un côté très Vintage.Côté finition : les parties métalliques du couteau Le Thiers® sont brossées pour une finition mate et satinée. Dans cette gamme de couteaux PRESTIGE, le ressort (dessus et fond), la lame et les platines bénéficient d'un ciselage entièrement fait main. L'axe de la lame est fixé à l'aide d'une rosette en laitonCôté technique : la lame du Le Thiers® en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage et sa lame à cran forcé vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert. Le couteau pliant Le Thiers® est doté d'une butée de lameCôté dimensions : le couteau Le Thiers® PRESTIGE mesure 21 cm ouvert pour un manche de 11,5 cmCôté fabrication : ce couteau fermant est fabriqué par notre coutellerie artisanale, L'HOMME DES BOIS, artisan coutelier de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau pliant est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en pointe de corne blonde, éviter tout contact avec eau et liquide. Si la corne est mouillée, il convient de la sécher le plus rapidement possible. La pointe de corne ne nécessite pas d'entretien particulier mais elle appréciera d'être régulièrement nourrie avec une graisse d'origine animaleAvec ce couteau pliant Le Thiers®, un étui pour la poche en simili cuir noir est offert par notre coutellerie artisanale Côté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour ce couteau fermant haut de gamme, ainsi que les options de gravure pour obtenir un couteau pliant Le THIERS® personnalisé (prénom, nom, date de naissance, ...)

Le couteau pliant Mineur en buis : un bois dur, rustique et idéal pour un couteau de poche !Créé à Thiers pour la région Nord, c'est un couteau de poche simple, léger et rustique, imaginé par les artisans couteliers de Thiers pour les Gueules Noires Le buis est un bois dur d'une densité remarquable, vous trouverez au manche de ce couteau Mineur un toucher doux et agréable.Le buis fonce naturellement dans le temps avec une belle patineCôté finition : les parties métalliques du couteau Mineur sont brossées pour une finition mate et satinée. Le ressort et une partie de la lame sont finement ciselés à la mainCôté technique : la lame du Mineur en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage et sa lame à cran plat vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert. L'axe de la lame est fixé à l'aide d'une rosette en acierCôté dimensions : ce couteau pliable mesure 19 cm ouvert pour un manche de 10 cmCôté fabrication : le Mineur est fabriqué par notre coutellerie artisanale sur le bassin coutelier de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau Mineur est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau pliable. Pour le manche en buis, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du buis est à réaliser avec de l'essence de térébenthine pour être nourri ensuite à l'huile de linAvec ce couteau pliant Mineur, un étui pour la poche en simili cuir noir est offert par notre coutellerie artisanale Côté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour le Mineur, ainsi que les options de gravure pour personnaliser ce couteau pliantLa coutellerie de l'Homme des Bois, fabrication artisanale et vente du couteau Mineur de Qualité !

Un couteau pliant artisanal français avec tire bouchon et en OLIVIER !Le couteau Alsacien est un couteau de poche que l'on trouvait dans l'est de la France et qui était fabriqué à Thiers dès le début du 20ème siècle. En raison de la forme de son manche, le couteau de poche Alsacien est également appelé le Massu. C'est un couteau élégant, pratique et très polyvalent. Son manche en bois d'olivier, un bois du pourtour méditerranéen, offre un agréable toucher et une bonne résistance dans le temps, avec une patine tendant vers la couleur du NoyerCôté finition : les parties métalliques du couteau Alsacien sont brossées pour une finition mate et satinée.Côté technique : la lame du couteau de poche Alsacien en acier inoxydable 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage et sa lame à cran plat vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert. les platines, le ressort et la mèche de tire bouchon sont en inox Côté dimensions : le couteau Alsacien - Le Massu mesure 18 cm ouvert pour un manche de 10 cmCôté fabrication : ce couteau de poche Alsacien est fabriqué artisanalement sur le bassin coutelier de Thiers en France par PHIL, spécilaliste du couteau pliant artisanal françaisCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau Alsacien est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en bois d'olivier, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du bois est à réaliser avec de l'essence de térébenthine pour être nourri ensuite à l'huile de linCôté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour le couteau de poche Alsacien, ainsi que les options de gravure pour commander un couteau plaint personnalisé avec prénom, date, initiales,...Avec ce couteau pliant, un étui pour la poche en simili cuir noir est offert par notre coutellerie artisanale
Un petit air provençal pour ce manche de coutellerie en bois d'olivier !Le bois d'olivier de ce manche de coutellerie, est un bois du pourtour méditerrannéen, qui offre un agréable toucher et une bonne résistance dans le temps, avec une patine tendant vers la couleur du NoyerLa longueur totale du manche est de 12 cm environ. Les autres dimensions de ce manche sont indiquées sur les photos fournies. Ce manche de coutellerie présente deux faces plates et dispose d'un perçage dont le diamètre intérieur est de 15 mm pour une profondeur de 40 mm environ.-------- CES MANCHES SONT FOURNIS SANS NOTICE DE MONTAGE ------

Le London en buis : un couteau pliant artisanal au manche original !Ce couteau London, de fabrication artisanale, est à l'origine un couteau de marin anglais. Caractérisés par une lame stylet large à mentonnet dite lame PIED DE MOUTON, ces couteaux de poche étaient souvent les seuls autorisés à bord des bateaux car leur lame au bout arrondie permettait d'éviter les blessures graves entre marins lors des bagarres ! La forme de la lame permettait également de couper correctement les cordages dans les règles de l'art.Vous trouverez original son manche en buis un bois clair et très dur, agréable au toucher qui vous offrira une très belle patine avec les annéesCôté finition : les parties métalliques du couteau London sont brossées pour une finition mate et satinée. Côté technique : la lame du London en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage, la mitre en inox est fraisée et son ressort à cran plat vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert.Côté dimensions : le couteau London mesure 19 cm ouvert pour un manche de 10,5 cmCôté fabrication : ce couteau fermant est fabriqué sur le bassin coutelier de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau pliant est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en buis, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du bois est à réaliser avec de l'essence de térébenthine pour être nourri ensuite à l'huile de linCôté options : notre coutellerie artisanale vous offre avec ce couteau pliant un étui en simili cuir noir pour la poche mais vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour ce couteau de poche London, ainsi que les options de gravure pour personnaliser ce couteau pliant. A l'Homme des Bois, nous avons la volonté de sélectionner les meilleures marques de couteau pliant français !