Coutellerie Thiers
Coutellerie Artisanale Thiers France
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Vente de couteaux de poche Le Thiers®
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Bienvenue sur le site de la coutellerie artisanale de l'Homme des Bois à Thiers
Coutellerie à Thiers, laguiole, couteau de chasse, couteau de cuisine, couteau de table, couteau damas
  • Couteau de poche Arca andrea , un couteau moderne de fabrication française
    Couteau de poche Arca andrea , un couteau moderne de fabrication française
  • Couteau de poche roquefort  fabriqué en France
    Couteau de poche roquefort fabriqué en France
  • Acheter un couteau de poche  Tonneau
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  • Couteau fromage Capucin de Thiers
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  • Couteau de poche LE THIERS®  par L 'homme des Bois -avec lame damas
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  • Couteau de poche LE THIERS®
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  • Artisanat régional en vente en ligne
    Artisanat régional en vente en ligne

Découvrez notre gamme de couteaux en vente en ligne

Artisan fabricant de couteaux à Thiers en Auvergne ( Puy de Dome - France ), capitale française de la coutellerie, la coutellerie artisanale de l'Homme des Bois vous propose une gamme complète de couteaux et d'articles de coutellerie.

Découvrez nos couteaux de poche haut de gamme, canif, couteaux de chasse, poignards, couteaux de cuisine, sommelier, couteaux de table,...

De nombreux modèles de couteaux sont proposés à la vente : couteaux de poche Laguiole fabriqués en France, mais aussi couteaux de table Laguiole et couteaux de chasse Laguiole, couteaux de poche LE THIERS® et couteaux de table LE THIERS®, également couteaux de poche Stylver et bien d'autres couteaux de cuisine, couteaux de poche régionaux Alsacien, Aurillac, Langres, mais aussi couteaux London, Roquefort, Rouennais, Saint Amans, Saint Martin, Tonneau et Vendetta, couteaux de poche avec lame en acier damas,...Pour l'achat de votre couteau, pensez à la coutellerie de  l'Homme des Bois à THIERS ! 

Sélection de la coutellerie

COUTEAU DE POCHE VENDETTA EN BUIS

Couteau pliant Vendetta en buis
remise de -10%
Le BUIS est une valeur sûre pour le manche de ce couteau Vendetta !Doté d'une très longue mitre massive, le couteau de poche Vendetta a été spécialement créé par les couteliers thiernois au milieu du 19ème siècle pour le marché de l'Ile de Beauté. Sa forme, vraisemblablement inspirée des couteaux Sardes Italiens, très élancée lui a permis de conquérir le marché corse pour en faire un véritable succès commercial. Retrouvez ici la version de ce couteau corse par notre atelier artisanale de coutellerie et donc de notre fabricationVous trouverez original le manche de ce couteau Vendetta en buis : un bois clair et très dur, agréable au toucher qui vous offrira une très belle patine avec les annéesCôté finition : les parties métalliques du couteau Vendetta sont brossées pour une finition mate et satinée, le ressort et la lame étant finement ciselés à la main.Côté technique : la lame du couteau de poche Vendetta en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage et sa lame à cran forcé vous fournira une bonne sécurité d'utilisation couteau ouvert. Côté dimensions : le couteau Vendetta mesure 23,5 cm ouvert pour un manche de 13 cmCôté fabrication : ce couteau de poche Vendetta est fabriqué artisanalement dans notre atelier, l'Homme des Bois, artisan coutelier sur le bassin de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau pliant est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en bois de buis, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du bois est à réaliser avec de l'essence de térébenthine, le bois devant ensuite être nourri à l'huile de linCôté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour ce couteau artisanal français, ainsi que les options de gravure pour personnaliser ce couteau pliant Vendetta
77.90€
70.11€
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LAMES POUR COUTEAU D'OFFICE

Kit pour couteau d'office
Fabriquez vous-même un petit couteau de cuisine qui servira tous les jours !Le couteau d'office est un couteau indispensable dans la cuisine et dont l'utilisation déborde souvent jusqu'à table ! Les couteaux d'office vous accompagneront dans tous les travaux de petite découpe que vous serez amenés à réaliser quotidiennement dans votre cuisineTravail à réaliser sur ce couteau en kit à monter soi-même : Les lames sont fournies brutes de découpage, trempées et émoutes (vous aurez à en parfaire le polissage et à en réaliser l'affûtage) Vous aurez à blanchir et à polir toutes les parties métalliques, à aléser les perçages (au diamètre 2,0 ou 2,1 mm), à ébavurer les fournitures, et à procéder à l'assemblage du couteau avec le manche que vous aurez choisiCôté dimensions : Cette lame vous permettra de monter un couteau d'office dont la longueur de lame est de 10 cm, la longueur totale du couteau étant de 20 cm. La lame d'une épaisseur de 15/10 mm est en inox Z40C13. Pour la partie technique de ce kit de couteau à monter : La lame, en acier inoxydable Z40C13 est trempée, émoute et n'est pas affutée. Autres éléments nécessaires pour le montage de ce couteau d'office : Pour monter ce modèle de couteau d'office, vous devez également commander sur notre site, les plaquettes de type A (petit modèle) pour le manche (Les plaquettes de type B ou C conviennent également), ainsi que le fil de montage de diamètre 2,0 mm pour assembler les différents éléments du couteau.Côté fabrication : ce kit de couteau à monter, de fabrication française est entièrement fabriqué sur le bassin de coutellerie de THIERS en FRANCE -------- CES KITS SONT FOURNIS SANS NOTICE DE MONTAGE, SANS FILS ET SANS PLAQUETTES POUR LE MANCHE ---------
23.46€
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COUTEAU DE POCHE ARMOR EN BOIS D'EBENE

Couteau Armor liner lock en ébène
Une version moderne du couteau London en ébène avec son verrouillage de lame liner-lock !Découvrez ici, une version moderne et revisitée du couteau L'ARMOR avec un blocage de lame de type liner-lock et un manche assemblé par vis sur ses platines. Essentiellement vendu en Bretagne, ce couteau Armor, de fabrication artisanale, est inspiré du couteau London, un couteau de marin anglais. Caractérisés par une lame stylet large à mentonnet dite lame PIED DE MOUTON, ces couteaux de poche étaient souvent les seuls autorisés à bord des bateaux car leur lame au bout arrondie permettait d'éviter les blessures graves entre marin lors des bagarres ! Avec un peu d'entrainement et de dextérité, le trou réalisé sur la lame permet une ouverture une main du couteau fermant.Son manche noir en ébène, bois très dur et dense, renforce encore l'élégance de ce couteau de poche traditionnel. Vous trouverez le manche agréable et particulièrement doux au toucher.Côté finition : les parties métalliques du couteau L'Armor ® sont brossées pour une finition mate et satinée. Côté technique : la lame de l'Armor en acier Sandvik 12C27 vous assurera tenue de coupe et facilité d'affûtage. Le verrouillage de la lame par liner-lock vous fournira une parfaite sécurité d'utilisation couteau ouvert. Le manche est fixé par des vis à pans sur les platines du couteau. Une bille en acier assure le maintien en position fermée de la lame du couteau L'ARMOR liner-lockCôté dimensions : le couteau L'Armor par le Sabot mesure 19 cm ouvert pour un manche de 10,5 cmCôté fabrication : ce couteau fermant est fabriqué par la coutellerie artisanale Au Sabot, marque créée depuis 1870 sur le bassin coutelier de Thiers en FranceCôté entretien : le nettoyage de la lame du couteau pliant est à réaliser à l'eau claire, Après lavage, la lame devra être séchée en l'essuyant. Pour en faciliter le fonctionnement et en limiter l'usure, il convient de lubrifier, régulièrement, avec une huile fine appropriée le mécanisme du couteau. Pour le manche en bois d'ébène, éviter tout contact avec eau et liquide. Si le bois est mouillé, il convient de le sécher le plus rapidement possible. Le décrassage du bois est à réaliser avec de l'essence de térébenthine, le bois du couteau devant être nourri ensuite à l'huile de linCôté options : vous trouverez ci-dessous les différents étuis port ceinture que nous proposons pour ce couteau de poche L'Armor, ainsi que les options de gravure pour personnaliser ce couteau pliant
91.10€
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CISEAUX VICTORINOX 20 CM

Ciseaux de cuisine rouge Victorinox
remise de -10%
Paire de ciseaux de cuisine Victorinox manche rouge : très utile et robuste !Idéal pour les petits travaux domestiques et les petites utilisations quotidiennes, ces ciseaux de cuisine sont conçus pour couper de nombreux aliments dans la cuisine tels que les légumes, les herbes aromatiques, la pâte, les pizzas, le poisson,... Vous apprécierez la facilité de nettoyage de ces ciseaux de cuisine ainsi que leur redoutable efficacité. La partie centrale et crantée de la paire de ciseaux permet de faciliter l'ouverture des noix ainsi que des bouchons à vis récalcitrants !La longueur totale de ces ciseaux de cuisine est de 20 cm, les lames mesurent 7,5 cm environ. Ces ciseaux de cuisine sont fabriqués par la maison VICTORINOX, très célèbre marque de coutellerie connue et réputée pour ses couteaux Suisse !
19.20€
17.28€
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CHAMOISINE NETTOYANT COUTEAU ASTIC BRILLE

Chamoisine pour l'entretien de vos couteaux
Pour des couteaux bien entretenus et brillants ! Cette chamoisine est utilisée pour lutter contre le ternissement et la décoloration des parties metalliques de vos couteauxDe grand format 45 x 38 cm, cette chamoisine en coton imprégnée permet, par simple frottement à sec, de nettoyer, lustrer et entretenir l'argent, l'or, le laiton et le métal argenté. L'oxydation enlevée lors du nettoyage reste sur la chamoisine et la noircit. Afin de ne pas enlever toutes ses qualités à la chamoisine et de garder toute son efficacité, il ne faut surtout pas la laver
10.90€
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COUTEAU STEAK X RAY MANCHE NOIR LISERE ROUGE

Couteau steak à viande X RAY
Le couteau Steak X RAY : un grand classique intemporel du couteau à viande !Ces couteaux steak disposent d'une lame microdentée de 11.5 cm en acier inoxydable et d'un manche surmoulé noir en résine avec un liseré rouge sur le dos. La longueur totale des couteaux Steak est de 22 cm. Les couteaux Steak X RAY sont fabriqués sur le bassin coutelier de Thiers en France.
11.90€
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Nouveauté
COUTEAU DE POCHE ALSACIEN EN BOIS DE ROSE
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Du bois de rose pour le manche de ce couteau Alsacien ou le Massu !Le couteau Alsacien est un couteau ...
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Coup de coeur
COUTEAU SERPETTE EN BOIS DE VIOLETTE ( DEUX TONS)
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Manche original pour cette serpette en bois de violetteEssentiellement utilisée en jardinage, la serpette avec sa lame courbe facilite la ...
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