Couteaux de boucher - Couteaux à saigner

Retrouvez notre gamme de couteaux d'abattage et de couteaux de boucher à saigner

Vous retrouverez dans cette rubrique les couteaux spécifiques et à l'abattage des volailles et des animaux de taille plus importante tels que le mouton ou le cochon. Les couteaux à saigner les volailles, appelé aussi couteau SAIGNE POULET ou couteau TUE COQ ont des lames fines et pointues adaptés à l'abattage d'animaux de petite taille tels que les volailles et le petit gibier. Les couteaux de boucher à saigner ont quant à eux une lame plus épaisse et pointue destinée à piquer et à transpercer la peau de plus grosses bêtes telles que le cochon, le mouton et le gros gibier.

Ces couteaux d'abattage à saigner sont tous munis de lame en acier inox et fabriqués sur le bassin de coutellerie de Thiers - France