Coutellerie Thiers
Coutellerie Artisanale Thiers France
COMPTE CLIENT HOMME DES BOIS
Bonjour, vous n'êtes pas connecté
Livraison offerte
à partir de 130€ en France Métropolitaine
Votre panier
Votre panier est vide
Coutellerie de Thiers - L'Homme des Bois artisan coutelier
Contactez la coutellerie
Hotline coutellerie à Thiers
Pour plus d'infos sur la coutellerie, nos prestations et couteaux, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou remplir la fiche contact.
Details

Fermeture à pompes

LES DIFFERENTES FORMES DE CRAN D'ARRET


Un cran d'arrêt est un système permettant de bloquer en position ouverte une lame de couteau fermant.

Le cran d'arrêt est donc particulièrement intéressant et utile pour éviter que la lame du couteau ne se referme sur les doigts ou la main en utilisation.

Comme, en général, il faut loger le mécanisme de cran d'arrêt à l'intérieur du couteau, les couteaux munis de ce système sont généralement plus volumineux que les versions à cran classique.

Il existe plusieurs types de blocage de lame.

Cran d'arrêt - Fermeture à pompe
Le cran decoupé sur la lame et la tête du ressort sont de forme identique et parfaitement ajustés. A l'ouverture du couteau, le ressort vient s'encastrer parfaitement dans la lame pour la bloquer ; la fermeture du couteau s'opère en appuyant sur la pompe située à l'arrière du manche.

Cran d'arrêt intérieur (ou liner lock)
Le ressort est situé à l'intérieur du couteau (entre les deux platines). A l'ouverture de la lame, celui-ci peut se déplacer latéralement pour venir bloquer la lame en appuyant sur le talon de cette dernière. Le déverouillage s'opère en poussant manuellement le ressort dans le sens inverse. Les lames de ce type de couteaux comportent généralement un "bouton" qui permet d'ouvrir le couteau à l'aide du pouce de la main qui tient le couteau (dit alors " OUVERTURE UNE MAIN")

Cran d'arrêt par virole tournante
La virole (partie métallique située entre le manche et la lame) peut tourner pour venir bloquer la lame en position ouverte. La fente présente sur la virole permet le passage de la lame et la fermeture du couteau.


Couteau Opinel à virole tournante
Couteau Opinel à virole tournante
Couteau Le Thiers® à cran intérieur - ouverture une main
Couteau Le Thiers® à cran intérieur - ouverture une main
Couteau Laguiole à cran d'arrêt Fermeture à pompe
Couteau Laguiole à cran d'arrêt Fermeture à pompe
Nouveauté
COUTEAU DE CUISINE A DECOUPER LE SAUMON
Couteau jambon et couteau saumon
Couteau de cuisine à saumon professionnel
Découpez le saumon avec un couteau à saumon professionnel à lame alvéolée !Le couteau à découper le saumon est un ...
43.60€
39.24€
Details
Ajouter au panier
Livraison en colissimo suivi.
Coup de coeur
COUTEAU PLIANT LAGUIOLE MANCHE EN POINTE DE CORNE
Manche 13 cm
Couteau pliant Laguiole manche en corne blonde
Fabrication à Thiers pour ce grand couteau pliant Laguiole en corne blonde !Avec son manche de 13 cm, ce couteau ...
Notation Produit
110.10€
93.59€
Details
Ajouter au panier