Couteaux de poche Alsacien avec tire bouchon

Le nom du couteau de poche Alsacien, aussi appelé Massu (ou Alsa) provient de ses mitres qui présentent un renflement. Ces couteaux ont été essentiellement vendus dans l'Est de la France.

Les modèles de couteaux Alsacien par le Sabot (coutellerie du bassin couteleir de Thiers) de cette page sont tous munis d'un tire-bouchon et d'une lame en acier oxydable (dites "acier carbone") et fabriqués en France sur le bassin de Thiers.