La lame, à cran forcé, de ces couteaux de poche Laguiole dodu est en acier inox Sandvik 12C27. Les mitres en inox sont massives, la mouche (abeille) est forgée d'un seul tenant avec le ressort. Lame, ressort et mitres du couteau sont brossés pour un aspect mat. Le manche de ces couteaux mesurent 12 cm.

Le ressort et la lame sont finement ciselés à la main. La largeur du manche est fonction de sa composition.

Ces couteaux Laguiole dodu sont fabriqués artisanalement par notre coutellerie à Thiers en France.