Les platines d'un couteau

Technique du couteau

Coutellerie Artisanale de l'HOMME DES BOIS
18 rue F. Mitterrand
BP 153
63302 THIERS Cedex
FRANCE

LES PLATINES

Elles constituent la structure métallique principal du manche pour les couteaux fermants.

Elles sont en général symètriques ; entre celles-ci vient se loger la lame lorsqu'on ferme le couteau.

Elles peuvent être en laiton, inox, aluminium et accueillent les côtes (ou plaquettes) du manche ainsi que les mitres.

L'HOMME DES BOIS...

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